Лещ с кашей
Тушку леща очистить, сделать надрез вдоль спины и вынуть через него позвоночник и требуху. Начинить тушку гречневой кашей, зашить края разреза. Пожарить на сковороде или в духовке, предварительно запанировав мукой…
Лещ, запечённый в чешуе
Леща хорошенько обсыпать солью, набить соль в жабры (тушку не мыть и не потрошить), оставить на ночь в холодильнике. На следующий день промыть, положить на противень и пометить в раскаленную…
ДР МАМЫ: меню
Мама, конечно, постаралась. Я приехала пораньше и тоже помогала. Было около двадцати человек, я бы на ее месте просто сделала плов на костре - 15-ти литровый казан, да в коптильню…
Еда в жару — из дества (+РЕЦЕПТ)
Не знаю, как у вас, но мои дети питаться отказываются.Да и меня есть не тянет, разве что пиво пить.В принципе, сейчас реально просидеть на фруктах и воде, если нет аппетита…
Сезон кабачков: рецепт второй
Я уже писала, как классически готовлю кабачки с чесноком, и попросила своих френдов накидать мне рецепты, которые помогут мне разнообразить меню с этими дешевыми сезонными овощами.Хотя говорят, что кабачок -…
Котлеты щучьи
Щуку почистить и выпотрошить, промыть, нарезать кусками 3-4 см шириной, вынуть крупные кости, снять кожу. Два раза перемолоть мясо на мясорубке, после первого раза разобрать её и вынуть застрявшие между…
Сезон длинных и толстых
Ну или коротких и тонких. На любой вкус!Сейчас самое время, пока дешево и с грядки, а не дорого и из теплицы.Вот они - КАБАЧКИ!Обожаю жареные кабачки с чесноком. Обычно обваливаю…
Мясо в сухом маринаде
Мы привыкли мариновать мясо заранее.Чуть ли не на сутки, и некоторые - о ужас - в уксусе!А сейчас современный мир гриля делает вообще по-другому. Я покажу, как.Меня этому научиш бренд-шеф…
Рыбная романтика гриля
Почему-то большинство людей привыкли жарить на углях шашлык, и мало кто разнообразит свои пикники рыбными блюдами.А весь они лишают себя невероятного удовольствия! Можно готовить просто на решетке, можно на кедровых…
Неправильный вкусный плов
Неправильный, тк желаю его на свиных ребрышках. Не считаю, что вкуснее с бараниной - вкус свинины русским людям привычнее, и если бы у мусульман не было бы запрета на поросят,…