К фиолетовым сортам картошки относятся те, которые имеют интенсивную окраску не только кожуры, но и мякоти.

Такой картофель, так же как и обычный, можно варить, жарить, тушить или запекать.

В процессе приготовления клубни не теряют свой насыщенно-фиолетовый цвет.

Те, кто уже пробовал блюда с подобным ингредиентом, отмечают, что вкус у фиолетового картофеля особый, сладковатый с оттенком ореха.

Фото: Pixabay

Не только вкусными, но и весьма необычными получаются чипсы из фиолетовой картошки.

Чтобы приготовить закуску, как можно тоньше нарежьте 5 фиолетовых картофелин, добавьте соль и перец.

Каждый ломтик следует проколоть вилкой.

Затем поместите будущие чипсы в металлическое большое сито и опустите в кипящее масло, которое нужно предварительно разогреть в эмалированной кастрюле.

Уменьшите огонь и оставьте овощи в масле, пока не образуется золотистая корочка.

Приготовленные чипсы рекомендуется выложить на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.

Дайте ломтикам просохнуть в течение часа, после чего можете пробовать фиолетовые картофельные чипсы.
 

published on udachnyesovety.ru according to the materials echo-ua.media

adminкулинария
К фиолетовым сортам картошки относятся те, которые имеют интенсивную окраску не только кожуры, но и мякоти. Такой картофель, так же как и обычный, можно варить, жарить, тушить или запекать. В процессе приготовления клубни не теряют свой насыщенно-фиолетовый цвет. Те, кто уже пробовал блюда с подобным ингредиентом, отмечают, что вкус...