Картофельные котлеты с начинкой из сыра с ветчиной

Содержание

Ингредиенты

• картофель 1,3 кг.
• куриные яйца 2 шт.
• репчатый лук 1 гол.
• мускатный орех 0,5 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• растительное масло 3-4 ст.л.
• пшеничная мука 3 ст.л.
• сыр 50 гр.
• ветчина 100 гр.
• майонез 1 ст.л.
• смесь перцев
• свежая зелень
  
  

  Пошаговый рецепт приготовления

  Натираем в большую миску один килограмм триста граммов предварительно отваренного в воде без добавления соли картофеля в мундирах и затем очищенного.

  Выкладываем в сковороду с налитым в нее растительным маслом мелко нарезанную одну головку репчатого лука и перемешивая обжариваем его на большом огне плиты до золотистости.

  Высыпаем в миску с натертым картофелем половину чайной ложки мускатного ореха, одну чайную ложку соли, по вкусу смесь из перцев и разбиваем в нее два куриных яйца, затем хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске руками до однородной картофельной массы.

  Выкладываем обжаренный до золотистости репчатый лук в миску с картофелем и немного остужаем.

  Для приготовления начинки натираем в глубокую миску на мелкой терке пятьдесят граммов сыра и на крупной терке сто граммов ветчины, затем добавляем в миску мелко нарезанную свежую зелень укропа, одну столовую ложку майонеза и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.

  Ставим сковороду на включенную плиту и выливаем в нее две — три столовых ложки растительного масла, которое затем разогреваем.

  Смазываем руки небольшим количеством растительного масла и берем необходимое количество картофельной массы, которую затем разминаем до лепешки.

  Выкладываем на лепешку из картофеля две чайных ложки приготовленной начинки, затем слепляем края лепешки и формируем котлету с начинкой нужной формы.

  Сформированные котлеты обваливаем в пшеничной муке высшего сорта и выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом, после чего обжариваем их по две минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

  Выкладываем приготовленные картофельные котлеты с начинкой из сыра с ветчиной на порционные тарелки и подаем к столу.

  Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшие картофельные котлеты с начинкой из сыра с ветчиной и зеленью укропа дома вместе! Приятного Всем аппетита .

published on udachnyesovety.ru according to the materials echo-ua.media