Сдобное тесто на сметане

Содержание

Ингредиенты

• 520-530 гр. муки
• 18 гр. свежих дрожжей
• 100 гр. сахара
• 10 гр. ванильного сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 60 гр. сливочного масла
• 60 гр. сметаны 20%
• 2 яйца
• 125 мл. молока
  

  Пошаговый рецепт приготовления

  В тёплое молоко раскрошить дрожжи, добавить ложечку сахара из общего количества и столовую ложку муки, хорошо размешать венчиком, оставить минут на 10-15 до поднятия «шапочки».

  К яйцам всыпать сахар, ванильный сахар, масло и сметану (комнатной температуры), по желанию четверть ч.л. соды и всё соединить венчиком.

  Порциями ввести просеянную муку с солью, замесить мягкое тесто, тесто лучше хорошо вымешать минут 7, сформировать в шар и выложив в смазанную маслом миску, оставить на подъём на 1 час, прикрыв плёнкой.

  Через час обмять и снова поставить на расстойку в тёплое место на 1 час, прикрыть.

  Подошедшее тесто снова обмять, дать отдохнуть минут 10-15 и использовать для приготовления булочек, булок, плетёнок, калача и т.д любой сдобной выпечки.

  Видео рецепт

  
  

published on udachnyesovety.ru according to the materials echo-ua.media