Трёхслойный пирог

Содержание

Ингредиенты

• нижний слой:
• мука 280 гр.
• масло сливочное 130 гр.
• яйцо 1 шт.
• сахар 30 гр.
• сметана 50 гр.
• разрыхлитель 5 гр.
• порошок какао 20 гр.
• соль 1/4 ч.л.
• творожный слой:
• творог 700 гр.
• яйца 2 шт.
• сахар 80 гр.
• крахмал кукурузный 30 гр.
• ванильный сахар 1 ч.л.
• тертая цедра лимона или апельсина
• куркума 1 ч.л.
• изюм или ягоды
• бисквитный слой:
• яйца 3 шт.
• сахар 80 гр.
• мука 100 гр.
• соль 1/5 ч.л.
• ванильный сахар
  

  Пошаговый рецепт приготовления

  Для нижнего слоя в чашу измельчителя положить муку, холодное масло, порошок какао, соль, разрыхлитель и превратить в крошку.

  Добавить яйцо, сметану, размешать.

  Готовое тесто выложить в форму (я беру 20х30 см), распределить росным слоем, можно прямо руками, можно раскатать стаканом.

  Сделать частые наколы вилкой и убрать в холодильник.

  Для творожного слоя сложить в одну ёмкость все ингредиенты, кроме изюма, погружным блендером довести до кремообразного состояния.

  Положить изюм, размешать.

  Выложить творожный крем на заготовку из шоколадного теста, разровнять и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25.

  К окончанию выпечки взбить яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до состояния пышной светлой массы(как на бисквит), добавляя муку с разрыхлителем, размешать.

  Распределить тесто прямо по горячему творожному слою, выпекать ещё минут 25.

  Ориентируйтесь по своей духовке.

  Готовому пирогу дать остыть.

  Можно украсить по желанию.

  Подробнее смотрите в видео.

  Приятного аппетита!

  Видео рецепт

  
  

published on udachnyesovety.ru according to the materials echo-ua.media