Залить в котелок воду и добавить соль, пучок укропа, 3-4 лавровых листа. Довести воду до кипения, опустить рака и варить не менее 20 минут пока между спинкой и шейкой не образуется трещинка. После этого дать остыть ракам в бульоне.  Подавать на стол кверху лапками, что бы сок из панцирей не вытекал.

published on udachnyesovety.ru according to the materialsribalych.ru

adminкулинария
Залить в котелок воду и добавить соль, пучок укропа, 3-4 лавровых листа. Довести воду до кипения, опустить рака и варить не менее 20 минут пока между спинкой и шейкой не образуется трещинка. После этого дать остыть ракам в бульоне.  Подавать на стол кверху лапками, что бы сок из панцирей...