Если дома есть морковь, то этот рецепт завтрака вас точно порадует. Сытно и готовится быстро

Обычной яичницей никого не удивишь, а я и не буду. Предлагаю разнообразить семейные завтраки оригинальным блюдом — яйца с овощами, сыром и томатами. Будет вкусно, полезно и аппетитно. А еще готовится такое блюдо очень быстро и просто.

Список продуктов:

· растительное масло 3-4 ст.л.

· лук — 1-2 шт.

· морковь — 1 шт.

· специи по вкусу (соль, черный перец, паприка, чеснок)

· помидоры — (мякоть) 1-2 шт. или томатная паста;

· яйца;

· зелень;

· сыр.

Сначала нарезаем репчатый лук и морковь на тонкую и небольшую по длине соломку. Затем разогреваем на умеренном огне сковороду с растительным маслом и обжариваем овощи до мягкого состояния, постоянно перемешивая.

Не убавляя огонь, продолжаем их готовить, вливая томатную пасту.

Можно использовать мякоть свежих помидоров, прокрутите их через мясорубку без шкурок или протрите на терке.

Перемешиваем и тушим буквально 2 минуты.

Вбиваем на сковороду яйца – количество можно менять в зависимости от предполагаемой порции блюда.

Солим по вкусу и перчим. Я рекомендую добавить немного чеснока, черный перец и паприку. Вы можете полагаться на собственные вкусы.

В комментариях под статьей попрошу вас написать, что вы предпочитаете есть по утрам в выходные дни. Жду ваши ответы.

Натираем сыр на мелкой стороне терки и посыпаем его сверху яиц.

Готовим на умеренном огне блюдо, накрывая сковороду крышкой. Доводим яйца до полной готовности. Сыр также должен расплавится.

В это время нарезаем мелко зелень. Посыпаем блюдо зеленью и подаем к столу.

Получается очень вкусно и аппетитно. А еще и полезно, ведь яйца на завтрак рекомендуют многие диетологи и нутрициологи.

Яйца — источник повышенной пищевой ценности, т.е. они заряжают наш организм энергией. В целом, их очень полезно употреблять в сыром виде, но отважится на это не каждый. Так что мой рецепт поможет вкусно и полезно разнообразить рацион всей семьи. Это положительно отразится на общем самочувствии.