Как правильно нужно тушить капусту

Предлагаю вам приготовить такую капусту по этому рецепту, она подойдет не только в качестве основного блюда, но и для начинки в пирожки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста — 1.5 кг

Лук — 250г

Морковь — 300г

Томатная паста или соус — 50г

Соль,перец,паприка — по вкусу

Сахар — 5г

Лавровый лист — 3 шт

Кипяток — 100 мл.

Масло растительное — 100г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перед тем как начать готовить, замачиваем несколько листиков лаврушки в 100 мл. кипятка, лавровую воду потом будем использовать при тушении капусты.

У капусты снимаем верхние грязные листья,разрезаем кочан пополам. Шинкуем капусту.

Лук мелко режем,морковь натираем на крупной терке. Пассируем лук на растительном масле.

Как только лук станет прозрачным и мягким добавляем морковь.

Когда морковь обжарится добавляем томатную пасту и обжариваем ее до оранжевого цвета.Добавляем 12 часть соли,паприку,сахар,хорошо перемешиваем.

Добавляем половину капусты,перемешиваем с зажаркой и добавляем еще часть капусты.

Тушим под крышкой на умеренном огне 5 минут,перемешиваем,выкладываем остатки капусты,12 часть соли, вливаем лавровую воду.

Тушим под крышкой 30 минут,помешивая каждые 5 минут,нашу капусту.

Капуста получается сама по себе очень вкусная. Но по желанию можно добавить мясо или фасоль.

Такую капусту даже можно использовать в качестве начинки для пирожков.

Приятного вам аппетита!

published on udachnyesovety.ru according to the materials echo-ua.media