Маковый пирог с яблочной корочкой. Пышный, вкусный и простой

Этот пирог просто палочка-выручалочка, когда нужно что-то быстро приготовить к чаю, если компания ожидается внушительная. Пирог рассчитан на компанию с хорошим аппетитом.

А ещё он настолько просто готовится, что его испечет даже ребёнок. Изначально в рецепте не было яблок. Но я их добавляю, потому что именно они дают пирогу очень красивую корочку.

Ингредиенты:

180 гр. сливочного масла

1,5 стакана сахара

2,5 стакана муки

3 яйца

1/2 стакана кефира или 1 небольшая баночка йогурта

3 ст. л. мака

1 ч. л. разрыхлителя

2 некрупных яблока

ванилин по вкусу

Сегодня у меня не оказалось кефира, зато нашлась маленькая баночка йогурта. С ним и приготовила тесто. Масло комнатной температуры взбила с сахаром до побеления. Добавила по одному яйца, каждый раз взбивая до их смешивания с маслом и сахаром.

В смесь добавляю йогурт, муку, разрыхлитель, ванилин и мак. В тесте не должно быть комочков. Оно должно быть однородным, но не жидким.

Тесто перекладываю в смазанную маслом форму. Оно не текучее, поэтому я его разравниваю силиконовой лопаткой. Яблоки очищаю от кожуры и нарезаю тонкими ломтиками. Яблоки раскладываю на поверхности пирога.

Форму помещаю в духовку, разогретую до 170-180 градусов и выпекаю до красивой золотистой корочки. Удивительно, но пирог очень высоко поднимается при выпекании и красиво зарумянивается и сверху, и снизу.

Мак совершенно меняет вкус этого простого пирога, а румяная яблочная верхняя корочка не только украшает, но и придаёт небанальный яблочный вкус пирогу. Пирог можно посыпать сверху сахарной пудрой.

Попробуйте приготовить. Это очень просто и очень вкусно.

published on udachnyesovety.ru according to the materials echo-ua.media